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你知道什么是“地中海饮食”吗?对银屑病患者有哪些影响呢?

文章来源:长春中吉医院 责任编辑:王婧璇 发布日期:2023-11-23

  一项关于3500多名银屑病患者的临床研究显示,饮食越接近“地中海饮食”,他们受银屑病的困扰就越轻。

  银屑病患者的健康饮食:轻松坚持地中海饮食!

鲑鱼

  1、什么是“地中海饮食”

  “地中海饮食”得名于地中海周边的西班牙、意大利、法国和希腊等国以健康、清淡、简单而又营养全面著称的饮食风格,其首要特点是摄入足量的水果、蔬菜和全麦谷物。

  饮食中也会包含豆类食物、坚果、脱脂牛奶、橄榄油和一些鱼类,以及少量的红肉、盐和碳水。

  2、地中海饮食的特征

  橄榄油是这套健康食谱的核心,地中海居民多用橄榄油制作菜肴,它在提供油脂本身含的能量外,能够降低胆固醇水平,避免“三高”风险。

  银屑病患者可借鉴之处

  1、多摄入水果蔬菜、豆谷类

  蔬菜水果可有效提供维生素与纤维,有些维生素能有效改善银屑病,有些维生素有助于增加疗效,通过合理膳食补充维生素,满足身体需要,对病情恢复很有帮助。

  在谷物选择上,地中海饮食讲究尽量使用小麦、大麦、燕麦、大米、玉米等粗粮制作面条等主食,但不宜过多摄入,这样即获得了碳水化合物,也能控制身材,避免肥胖。

  牛皮癣患者大量脱屑,导致蛋白质流失,豆类谷类则能够为患者提供充足的蛋白质。

  2、烹饪时采用植物油

  银屑病的一个常见共病就是心血管疾病,少食用动物油,可降低胆固醇水平,防止银屑病并发症的发生。

  3、简单烹饪,应季吃鲜

  在肉类的选择上,地中海饮食提倡少食红肉,而银屑病患者皮损中含有高于正常人20多倍的花生四烯酸,并参与了银屑病的炎症,而牛羊肉等红肉中花生四烯酸含量较高。因此,牛皮癣患者要少吃红肉,避免皮损加重。

  同时“应季吃鲜”,无论是肉类还是蔬菜水果,地中海饮食都追求跟随季节的变化改变食材,饮食多样。

  当然,虽然地中海饮食比较健康,但可能也不适合所有人,银屑病患者可以以地中海饮食的理念作为参考,无需严格照搬,适合自己的才是最健康的。除了注意日常饮食外,根据医嘱按时治疗也必不可少。